Pastimums-mos (fra 4 mdr.)

Så er det vist på tide med en mos for de helt små nybegyndere. Dem som først lige skal igang med skeen. Dem som har brug for at det som serveres er blød, sødt og veltempereret. Denne mos giver 2 små begynder-portioner, så hvis du vil undgå at lave mos konstant, så gang opskriften op og frys ned. Ingredienser:  1...
   

Introduktion af mad – Sådan gjorde vi

En sød læser har spurgt mig, om jeg ville dele mine erfaringer med introduktionen af mad til mine børn. Og det vil jeg da selvfølgelig gerne. Det er vigtigt for mig at understrege, at der ikke er tale om nogen form for facitliste. Det er udelukkende vores erfaringer og måde at gribe tingene an på. Begge mine børn begyndte med...

Kikset kikærtebrød eller smart Socca (fra 6 mdr.)

Nu tænker man måske: “kikærtebrød lyder da frygteligt helligt og på billedet er der en lækker pizza!?” Men det er så der, at man ville tage fejl. Billedet er nemlig ikke af en pizza. Ikke i den oprindelige forstand. Og kikærtebrød er trods det lidt glutenfrie og hellige ydre ikke noget man skal kimse ad. For at gøre det hele lidt...
   

Grøntsagssnacks (fra 6 mdr.)

Du kan gøre dig selv en stor tjeneste ved at introducere så mange forskellige smagsvarianter til dit barn som muligt, så snart de begynder med overgangskosten. Selvfølgelig med øje for ikke at introducere ting for hurtigt. Ja. Alle de regler… Hvis du er i tvivl om hvornår dit barn går ind i en ny ernæringsmæssig fase, så kan du måske...

Broccolibider (fra 6 mdr.)

Broccoli er en super-food, hvis man kan lide det udtryk. Det betyder dybest set bare, at det er en virkelig god kilde til vitaminer, mineraler, protein og fibre. De fleste babyer får broccoli som en del af deres overgangskost, og derfor er sandsynligheden også stor for at denne grøntsag kan fortsætte med at være en vinder-grøntsag. Hvis den serveres rigtigt....
   

Krydret grøntsagsperle (fra 6 mdr.)

Denne grøntsagsmos er en lille krydret perle pakket med vitaminer, jern, protein og fibre. Ingefæren sørger for at broccolien ikke skaber for mange problemer for de små sarte maver, og æblet sikrer en sødlig smag, som næsten altid er et sikkert hit. Ingredienser:  100 gram broccoli 90 gram æble 1 dl. frosne ærter 1-2 gram ingefær (smag til og lad også...
   

Komplet kylling (fra 6 mdr.)

Denne opskrift er god at skrive sig bag øret. Den er nem at lave og dejlig cremet i konsistensen. Derudover har den et fint indhold af fibre og protein, hvilket er med til at holde den lille nybegynder mæt længe. Har du derfor en rest kylling, så gem den og lav denne komplette ret. Ingredienser:  (5 små portioner – kan fryses)...

Frokostideer (fra 9 mdr.)

Nogle gange kan det være meget rart at få lidt inspiration til frokosten. Aftensmaden er måske blevet en familieting. Morgenmaden kører i sin regelmæssige rille. Men frokosten kan godt gå hen og blive lidt leverpostejs-kedelig, når barnet skal igang med fingermaden, eller når ungerne holder weekend, og ideerne skal komme fra dig. Derfor tænkte jeg, at jeg ville vise et...

Voksensalat (fra 9 mdr.)

Denne salat er muligvis ikke så familie og/eller børnevenlig. Lad jer derfor ikke narre. Mine børn kommer nok heller ikke til at spise af den i aften, når den bliver serveret sammen med de restende ting. Men de får lov at få muligheden. Og måske. Bare denne gang. Prøver de. Og måske kan de lide nogle af tingene og så...